Sakit Gastrik dan 5 Tips Pemakanan Sihat

Sakit gastrik atau gastritis merupakan sejenis penyakit yang semakin ramai orang mengalaminya terutamanya golongan yang berumur 18-30 tahun.

Berita: Soal Jawab dengan Pakar Pediatrik Malaysia secara Percuma!

Dua pakar kesihatan kanak-kanak atau pediatrik telah membuka website khas untuk ibu bapa yang mempunyai sebarang keraguan tentang masalah kesihatan anak-anak mereka.

Video viral ALS Ice Bucket Challenge: Bukan sekadar Baldi dan Ais Batu

Sejak beberapa minggu ini, media sosial dipenuhi dengan video pendek ber-hashtag #ALSIceBucketChallenge dari serata dunia. Daripada Bill Gates, Mark Zuckerberg, Oprah sehinggalah orang ternama di Malaysia seperti YB Khairy Jamaluddin dan YB Nurul Izzah (dengan sedikit kelainan).

Mengapa #ALSIceBucketChallenge  dilakukan?

Aktiviti ini dilakukan untuk meningkatkan kesedaran orang ramai tentang penyakit ALS atau dikenali sebagai Amyotrophic Lateral Sclerosis, sejenis penyakit saraf yang membawa maut. 5600 orang didiagnos dengan penyakit ini setiap tahun, 50% daripadanya hidup sekurang-kurangnya dua tahun selepas didiagnos, 20% hidup selepas 5 tahun dan hanya 10% dapat bertahan lebih 10 tahun.

Dengan tersebarnya video ini diikuti dengan cabar-mencabar dalam kalangan rakan media sosial, kesedaran tentang kewujudan penyakit ini semakin meningkat. Aktiviti ini turut mendorong orang ramai untuk menderma kepada sebuah Persatuan ALS yang berpusat di Amerika yang dikenali sebagai ALS Association agar mereka mendapat dana untuk membuat kajian tentang penawar ALS yang belum lagi ditemui sehingga kini. Dalam masa beberapa minggu sahaja, ALS Association mendapat derma sebanyak $31.5 juta (RM 99 juta) daripada seluruh dunia!

Bagaimana #ALSIceBucketChallenge  dilakukan?

Secara asasnya, anda perlu membuat rakaman, perkenalkan diri serta memberitahu bahawa anda menyahut cabaran ini. Kemudian sediakan baldi dengan ais batu dan siram ke atas kepala. Ia diikuti dengan #shoutout (mencabar/mencalonkan) 3 kawan lain dengan menyebut nama mereka. Calon perlu melakukan cabaran ini dalam masa 24 jam.

Pelbagai versi peraturan untuk cabaran ini, ada yang memberi pilihan antara melakukan rakaman aksi ini atau menderma atau kedua-duanya sekali. Ada juga yang menetapkan sesiapa yang dicabar berjaya melakukannya akan menderma $10 sekiranya tidak ingin melakukannya derma $100.

Kenali Penyakit Amyotrophic Lateral Sclerosis (ALS)

ALS ini turut dikenali sebagai Penyakit Lou Gehrig (Lou Gehrig’s Disease) bersempena dengan nama pemain besbol terkenal Amerika pada tahun 1930-an. Beliau meninggal di usia muda kerana penyakit ini. Stephen Hawking, seorang saintis genius yang terkenal serta pemain bola sepak lagenda negara, Allahyarham Dato' Mokhtar Dahari juga menghidap penyakit ini.

Ia merupakan penyakit saraf yang menyerang sistem saraf perlahan-lahan dan merosakkan sel-sel neuron di dalam otak dan saraf tunjang yang boleh menyebabkan kematian. Apabila sel neuron motor (yang mengawal pergerakan otot) rosak, kebolehan otak untuk mengawal pergerakan badan semakin lemah sehinggalah pesakit akan lumpuh sepenuhnya.

Sebab kepada ALS masih lagi tidak pasti dan kemungkinan besar disebabkan oleh;

• Genetik dalam badan yang berubah (mutasi)
• Kimia tidak seimbang dalam badan (bahan kimia Glutamate terlalu tinggi dan menyebabkan toksik pada otak)
• Sistem imun tidak betul (menyerang sel sendiri)

Gejala dan Tanda-Tanda ALS

Gejala dan tanda-tanda awal:

• Sukar berjalan, atau melakukan aktiviti harian dengan normal
• Rasa lemah pada kaki, lutut atau buku lali
• Tangan lemah dan rasa kaku memegang sesuatu
• Kesukaran untuk menelan dan bercakap dengan jelas
• Kejang otot di tangan, bahu dan lidah
• Kesukaran untuk menegakkan kepala atau berdiri tegak

Penyakit ini bermula di tangan, kemudian kaki, dan merabak ke seluruh otot badan. Otot badan akan menjadi semakin lemah sehinggalah menyebabkan pesakit sukar untuk mengunyah, menelan, bercakap mahupun bernafas.

Namun begitu, ia tidak memberi kesan kepada sistem pencernaan, emosi, deria, serta kebolehan berfikir. Oleh itu, sokongan daripada kawan-kawan sangat penting untuk meningkatkan motivasi pesakit.

Siapa yang Berisiko mendapat ALS?

• Keturunan: Keluarga yang mempunyai sejarah ALS berisiko tinggi untuk menghidapnya. 5-10% pesakit ALS mempunyai sejarah ALS di dalam keluarganya.
• Umur: 40-60 tahun merupakan umur yang berisiko tinggi mendapat ALS
• Jantina: Lelaki lebih mudah mendapat ALS berbanding wanita semasa umur di bawah 65 tahun. Selepas umur 70 tahun, perbezaan jantina tidak kelihatan.
• Merokok: Perokok mempunyai risiko dua kali ganda berbanding bukan perokok. Semakin lama merokok, semakin tinggi risiko
• Terdedah dengan bahan kimia plumbum semasa bekerja di lapangan

Adakah anda perlu lakukan #ALSIceBucketChallenge?

Bergantung kepada keberanian anda. Namun anda perlu berhati-hati ketika melakukannya dan jangan melampaui batas kemampuan anda. Banyak kemalangan yang dilaporkan akibat daripada cabaran ini. Kebanyakannya tertimpa dengan baldi semasa kawan-kawan menyiram ke atasnya.

Ada juga yang lebam-lebam kerana disiram air dan ais batu seberat hampir 100 kg! Selain kecederaan kepala, kejutan daripada air yang terlalu sejuk boleh menyebabkan masalah kesihatan seperti sakit jantung, muntah atau pengsan.

Janganlah terlalu teruja sehingga membahayakan diri dan membazir air! Cukuplah sekadar untuk meningkatkan kesedaran orang ramai dengan menggunakan segelas air sejuk atau pun lebih mudah, share sahaja video-video mereka. Video hanyalah sampingan untuk menarik perhatian awam. Yang paling penting adalah menderma!

KEMASKINI: Pungutan derma ALS Association kini meningkat sehingga $100 juta (RM315 juta) - 30/8

Sumber: 

Mayo Clinic: Amyotrophic Lateral Sclerosis

Wikipedia: Rules of Ice Bucket Challenge

Today Health

NBC News

Packard Center (ALS Research)

Berita: 5 Fakta Virus Ebola yang Anda Perlu Tahu

Virus Ebola yang menular di Barat Afrika (Guinea, Liberia, Sierra Leone dan Nigeria) pada tahun ini telah meragut lebih kurang 900 nyawa setakat ini selepas tercetusnya di Guinea pada Febuari lepas. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) telah menghantar 50 pakar penyakit berjangkit di negara-negara terbabit untuk mengawal wabak virus Ebola.

Sejauh mana anda tahu tentang penyakit ini? Jom ketahui 5 fakta tentang Ebola!

1. Apa itu Penyakit Virus Ebola (EVD)?

Penyakit Virus Ebola (Ebola Virus Disease - EVD) dahulunya dikenali sebagai Demam Berdarah Ebola merupakan demam yang boleh membawa maut. Wabak ini mencatat kadar kematian yang sangat tinggi (lebih 90%) dan boleh menjangkiti manusia serta haiwan primat seperti monyet. 

2. Asal Usul Virus Ebola

Nama virus ini berasal daripada sebuah sungai di Congo, Afrika iaitu Sungai Ebola. Ia dipercayai berpunca daripada sungai tersebut dan ditemui pada tahun 1976. Bagaimana wabak ini menular semula tidak diketahui punca sebenarnya. Namun begitu, ia dipercayai bermula dengan setuhan pada haiwan yang sudah dijangkiti virus Ebola - kemungkinan besar daripada kelawar. 

3. Bagaimana Penyakit Virus Ebola Berjangkit?

Virus ini boleh merebak melalui sentuhan dengan darah, cecair pada tubuh, organ haiwan/manusia yang sudah dijangkiti. Ia boleh berjangkit melalui luka, persetubuhan, air liur (bersin, berkongsi minuman) atau peluh.

Oleh sebab itu, untuk mengelak dari penularan virus, orang yang sihat tidak boleh berhubung dengan pesakit. Pihak perubatan akan memakai baju khas menutupi seluruh tubuh mereka. Pesakit juga akan diasingkan dalam sebuah bilik khas. Apapun yang digunakan pesakit tidak boleh digunakan oleh orang yang sihat.

4. Apa yang Dilakukan oleh Virus Ebola pada Tubuh Manusia?

Virus ini boleh beredar ke seluruh badan melalui sistem saluran darah manusia. Ia akan merosakkan satu organ ke satu organ yang lain, menyebabkan pendarahan dalaman. Ia akan menyebabkan tekanan darah pesakit jatuh sehingga menyebabkan kegagalan sistem dalam badan.

5. Gejala dan Tanda-Tanda Penyakit Virus Ebola

Gejala awal:

• Demam panas secara tiba-tiba
• Lemah satu badan
• Sakit Otot
• Sakir kepala dan sakit tekak

Apabila semakin teruk: 

• Muntah berdarah, 
• Cirit-birit yang berdarah, 
• Ruam, 
• Buah pinggang dan hati gagal berfungsi, 
• Pendarahan dalaman atau rongga badan

Ruam dan pendarahan dalaman

6. Virus Ebola masih tidak menemui sebarang Vaksin atau Penawar

Disebabkan wabak virus ini jarang berlaku, kajian berkenaannya masih kurang berkembang. Beberapa vaksin dan ubatan masih dalam kajian namun belum diuji ke atas manusia. Setakat ini hanya rawatan untuk mengawal gejala penyakit ini sahaja yang dilakukan dan masih belum ada vaksin yang berlesen dikeluarkan.

***
Alhamdulillah, setakat ini tiada lagi kes virus Ebola berlaku di Malaysia. Disebabkan virus ini berasal daripada luar negara iaitu benua Afrika, kemungkinan untuk ia memasuki ke Malaysia adalah rendah. Jika pelawat dari luar negara hendak datang ke Malaysia, tidak ada penerbangan langsung daripada Afrika. Biasanya mereka akan datang menerusi Timur Tengah sebagai pusat utama.

Pada waktu ini Kementerian Kesihatan Malaysia telah memperketatkan pengesanan dan kawalan masuk antarabangsa dan melakukan saringan ke atas pelawat yang tiba. Lapangan Terbang Antarabangsa Kuala Lumpur (KLIA) dilengkapi mekanisme imbasan suhu bagi mengimbas suhu badan penumpang.

Kementerian Pelajaran dinasihati untuk menyaring pelajar asing yang pulang ke negara Afrika. Kementerian Luar diminta turut menasihati rakyat Malaysia yang berada negara Afrika yang terlibat mengenai EVD, serta rakyat Malaysia yang akan ke negara-negara tersebut untuk lebih berhati-hati dengan penularan wabak ini.

Sumber:
WHO: Ebola Virus Disease
TIMES
BERNAMA
themalaysianinsider
Wanista 

5 Bahan Pemanis yang lebih sihat daripada Gula

Umum mengetahui gula merupakan bahan pemanis yang paling universal. Ia sesuai digunakan dalam pelbagai jenis minuman, masakan, kuih muih dan banyak lagi tanpa meninggalkan sebarang rasa yang pelik selain daripada manis!

Namun begitu, gula memberikan kesan yang tidak baik kepada kesihatan sekiranya digunakan berlebihan. Gula a.k.a glukosa dapat meningkatkan risiko diabetis, obesiti seterusnya pelbagai komplikasi yang lain.

Sekiranya anda adalah pesakit diabetis, penggunaan bahan pemanis dalam minuman dan makanan haruslah dikurangkan! Lebih selamat untuk tidak terus memakan atau meminum makanan yang manis!

Jangan risau, terdapat banyak jenis bahan pemanis alternatif di pasaran selain daripada gula. Bahan pemanis selain daripada sukrosa (gula biasa), fructose corn syrup dan madu adalah dikenali sebagai pemanis tiruan. Ia mempunyai kalori yang lebih rendah dan bagus untuk mengawal kadar gula dalam darah.

Sekiranya anda ingin minum manis tapi pada masa yang sama ingin mengurangkan risiko diabetis – atau dalam kata lain, minum manis secara sihat – berikut adalah antara bahan pemanis tiruan yang mempunyai kalori lebih rendah berbanding gula biasa – yang biasanya dapat ditemui di pasaran.

1. Stevia

Stevia diekstrak daripada sejenis tumbuhan yang dikenali sebagai Stevia Rebaudiana yang mempunyai rasa yang manis. Ia biasanya dijual di pasaran dalam bentuk serbuk. Terdapat juga syarikat yang mengeluarkan produk minuman dan makan menggunakan pemanis daripada stevia.

Stevia mempunyai kosong kalori! Namun begitu, Stevia mempunyai rasa sedikit pahit. Oleh itu, pengeluar biasanya akan menambah sedikit bahan pemanis semulajadi seperti dekstros atau maltodekstrin untuk mengurangkan kesan rasa pahit.

Ini akan memberi kesan kepada kadar kalori stevia tetapi hanya sedikit sahaja. Kebiasaannya satu sudu teh stevia mempunyai 5 kalori. Berbanding gula, 20 kalori! Stevia adalah 200 ke 300 lebih manis berbanding gula! oleh itu, hanya sedikit sahaja jumlah yang diperlukan untuk mencapai manis seperti gula.

2. Aspartame (Equal®, Nutrasweet ®)

ada yang berbentuk serbuk, ada juga yang pil

200 lebih manis berbanding gula dan paling banyak digunakan dalam produk makanan seperti minuman bergas tanpa gula (sugar free soft drink/diet coke), pemanis dalam ubat hisap, jeli dll. Aspartame tidak sesuai digunakan untuk memasak kerana tidak stabil semasa dipanaskan. Ia akan berasa sedikit pahit apabila makanan sudah lama dalam simpanan. Sebagai contoh minuman bergas menggunakan aspartame, apabila lama disimpan dalam peti, ia akan mempunyai rasa sedikit pahit. Ia berlaku kerana ketidakstabilan pemanis tersebut.

Equal® merupakan antara jenama aspartame yang terkenal. Walaupun ia tidak mempunyai kalori, sekiranya anda memeriksa label pada bungkusan Equal® jangan terkejut jika anda mendapati pemanis ini mempunyai 4 kalori setiap saket kecil! Ia adalah kerana, ia dicampurkan dengan sedikit bahan pemanis asli seperti dekstrosa dan maltodekstrin yang menyebabkan kalori dalam pemanis itu bertambah tetapi tidaklah terlalu banyak berbanding sesudu the gula.

Sekiranya anda berkunjung ke restoran Secret Recipe, mereka juga ada menyediakan saket kecil yang mengandungi aspartame. Anda bolehlah mencubanya untuk memaniskan minuman anda tanpa menambah kalori dengan banyak!

3. Saccharin (Sweet ‘N Low ®, Sweet Twin ®, Sugar Twin ®)

Saccharin merupakan bahan pemanis tertua yang ditemui pada tahun 1879 secara tidak sengaja oleh Constantine Fahlberg. Penemuan itu disedari apabila beliau terlupa untuk membasuh tangan daripada makmal sebelum makanan tengahari. Apa yang berlaku, roti yang dimakannya berasa manis! Sejak daripada itu, Fahlberg mempaten dan mengeluarkan produk saccharin secara besar-besaran 5 tahun kemudian.

Pemanis ini 300 lebih manis daripada gula. Oleh itu ia digunakan hanya dalam kuantiti yang sangat kecil dan juga mengandungi tiada kalori!

4. Sucralose (Splenda®)

Sucralose merupakan bahan pemanis yang paling manis. 2 kali lebih manis daripada saccharin, 3 kali lebih manis daripada aspartame dan 600 ratus kali lebih manis daripada gula! Ia juga merupakan pemanis yang paling stabil pada suhu yang tinggi. Oleh itu, ia banyak digunakan dalam produk-produk makanan yang memerlukan suhu yang tinggi seperti kek bakar dll.

5. Acesulfame-K (Sunett®, Sweet One®)

200 kali lebih manis daripada gula, ia juga tidak mempunyai kalori seperti bahan pemanis lain kerana ia tidak diproses dalam badan. Selain daripada digunakan sebagai serbuk bahan pemanis, ia turut digunakan dalam produk farmaseutikal, produk pembersih mulut serta produk makanan dan minuman.

Acesulfame-K biasanya akan dicampur dengan bahan pemanis lain yang tiruan mahupun yang asli. Ia akan disenaraikan dalam senarai ingredient pada label sebagai “acesulfame potassium” 

Gula Alkohol

Terdapat juga pemanis tiruan daripada gula alcohol (sugar alcohol). Bukanlah ia berasal daripada ethanol atau minuman yang memabukkan Cuma struktur kimia gula tersebut mempunyai bentuk alkohol.

Secara teknikalnya, gula alkohol bukanlah sejenis gula. Oleh sebab itu produk yang menggunakan pemanis ini akan meletakkan label “TIADA GULA TAMBAHAN” atau “SUGAR FREE”. Namun ia masih mempunyai kalori sebab itu anda tidak boleh makan dengan banyak.  

Antara contoh gula alkohol ialah Sorbitol, Xylitol, Isomalt, Mannitol, Hydrogenated Starch Hydrolysates (HSH). Kebanyakan daripada gula alkohol ini digunakan dalam farmaseutikal dan ubat gigi. 

Kekurangan?

Beberapa kekurangan pada pemanis-pemanis tiruan (artificial sweetener) ini adalah harga yang mahal dan tidak banyak ditemui di kedai-kedai kampung. Kalau pasaraya besar mungkin ada. 

Sekiranya ada ahli keluarga anda atau anda sendiri mempunyai risiko diabetis, atau ingin menguruskan badan tetapi suka untuk meminum, memakan makanan manis, boleh lah membeli produk makanan yang menggunakan pemanis tiruan ini. Atau pun membeli serbuk pemanis tiruan untuk minuman anda.

Sumber:

Diabetes.co.uk: Nutritive and Non-nutritive Sweetener

American Diabetes Association: Low-Calorie Sweeteners 

The Sugar Association: Artificial Sweeteners

LiveStrong.com: The Calories in Stevia

How Stuff Work: 9 Things Invented or Discovered by Accident